Les thés de France de la Maison Émile Auté
Après plusieurs voyages en Inde et en Asie (Laos, Cambodge, Thaïlande et Vietnam), Émile Auté s'est formé à la cueillette et à la transformation du thé. Il se rend compte par la suite que planter du thé en France, c’est possible ! Grâce à ses connaissances et des exemples comme celui de Michel Thévot en Bretagne, qui l'invite à venir transformer les récoltes du Parc botanique du Moulin de Kérouzéré, il décide d’acheter une parcelle à Sargé-sur-Braye dans le Perche. La plantation est en place, il installe les premiers plants de théiers, qui donnent une première récolte en 2020. L’aventure commence !
La boutique des thés de France
Les thés de la saison printemps-été 2022 seront bientôt disponibles!
Les thés de la dernière récolte 2021 :
Thé Blanc de Bretagne du moulin de kérouzéré
Thé bleu-vert de bretagne du moulin de kérouzéré
Thé blanc de la réunion
Thé vert de la réunion
Thé vert torréfié de la réunion
Suivez pas à pas nos conseils de préparation afin de profiter au mieux de la saveur unique de nos thés français !
L'aventure des thés de France par Emile Auté... toute une histoire
Une rencontre, une passion, une histoire ...
"La rencontre d'Emile avec Michel Thévot qui a déjà des plants de théiers sur ses terres bretonnes près de Roscoff est un déclic. Cinq récoltes ont donné un merveilleux thé breton. Les thés du Perche suivront bientôt..."
Une reconnaissance internationale
Le Concours des Thés de l’AVPA est unique, avec un arbitrage gastronomique plutôt que normalisateur, qui promeut les bonnes pratiques des acteurs de la production et du commerce. La Médaille Gourmet d'Emile Auté pour ses thés de France est une véritable reconnaissance.
