Le thé du caviste Oak Tea


Thé du caviste OAK TEA

Voici un thé unique en son genre! Le thé Pu Erh, connu pour ses arômes complexes et puissants que seul le temps permet de développer, m'a inspiré l'idée suivante: continuer son affinage en barrique de cognac! J'y vois-là une façon de faire se croiser deux traditions éloignées, en dérivant l'utilisation des barriques d'alcool français pour affiner du thé selon les méthodes chinoises ancêstrales.

Une expérience gustative unique: le Pu Erh, thé puissant et boisé, a séjourné dans une barrique de cognac bio de la maison Merry-Melsrose, un des rares producteurs de cognac cultivé en agriculture biologique.

Le résultat est tout à fait séduisant, ce thé est puissant et offre à découvrir les fragrances du bois de chêne et, biensûr, le goût incomparable du cognac.

Bien entendu, votre thé ne sera pas alcoolisé car lorsque nous remplissons les barriques, elles sont vides de liquide depuis déjà plusieurs semaines.

Cette technique d'aromatisation par imprégnation nous passionne et nous espérons que cette recette unique vous séduira.

 

Pour une tasse de 25 cl :

2 grammes - Température : 90ºC - Infusion : 3 minutes.

2ème infusion: 90ºC - 5 minutes. À ajuster selon votre goût.

 

Ingrédients :

100% thé sombre Pu Erh* de Chine affiné un an en barrique de cognac.

* Issu de l'agriculture biologique.

 

Thé du caviste OAK TEA

24,00 €

  • 0,1 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours ouvrés de délai de livraison1

Frais de port gratuits à partir de 6 sachets de thé ou de tisane achetés !


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Commentaires: 1
  • #1

    bonbec (dimanche, 27 juin 2021 14:11)

    Délicieux , enivrant mais sans l'alcool, original, j'ai adoré, il laisse la place au thé et l'ensemble vous procure une très belle sensation. je recommande !